8月8日，八闽美食广场将开启全城试营业品鉴活动，正式与鹭岛市民相见。

　　厦门八闽美食广场位于厦门市中山路临近定安路中山海景广场内，占地约为7000 平方米，是厦门唯一一个以八闽特色传统小吃为主题，以“深夜食堂”为概念的美食广场。广场集合了八闽传统及手工美食及伴手礼品牌等多个品类，本着传承与文化融合理念，将打造成为一个真正的美食文化文旅IP，成为厦门乃至全国性八闽特色美食地标。

　　美食广场主要分为闽南、客家、闽北、闽东、莆仙等几个美食区域，建立新型的美食体验区，形成一个独有的城市文化美食品鉴式地标，让吃货们亲身感受厦门“深夜厨房”的魅力！

　　让厦门拥有一个具有特色的美食IP广场，可以说是联合创始人们的共同初衷。用主创始人潘志鹏和柯洪静的话来说：“厦门需要一个地方能让人们不出远门便能享受到全闽的美食，而且在享受美食的同时，还需要有不一样的体验，最终美食广场将服务于厦门，服务于福建，甚至服务于全国。”于是，一个全新的美食IP理念由此诞生。

　　作为一个全新的美食IP，全闽各地的美食商户在这个盛夏倾情加盟，共同打造八闽美食广场这个IP，“童师傅粿条”就是其中之一。

　　策划总监曾志铭介绍说：“童师傅粿条在福建永安已有四十二年的历史，当得知厦门将有首个八闽美食广场，童师傅当下立断关闭了永安的四十二年店铺，来到厦门加盟八闽美食广场。”童师傅粿条在传统粿条美食文化传承中不断进行创新，这与美食广场的初衷不谋而合。

　　除了童师傅粿条之外，还有许许多多的特色美食商户：来自长汀客家美食协会的“汀州味道”、老厦门沙茶私家传承人的“沙茶伯”、韩国风味美食小吃的“韩川宫”、酷爱牛味的“熊吉熊牛杂”、厦门本土美味的“井田里”、掌握海鲜营养搭配的“厝厝有渔”……更多别具特色的美食，等待着市民们亲自前来发现。

　　今年七月初，海西MCN产业基地与八闽美食广场达成首次合作，未来双方将相互分享资源，形成核心战略合作伙伴。

　　同时，八闽美食广场也与摄影师紫日达成合作，把厦门的美好记忆和福建的美食紧紧联系到了一起；时光褪色的美好，在飘香的八闽美食里，又再次重现在人们眼前。

　　所有吃货们，你们准备好了吗？快喊上你的好朋友们，一起到鹭岛厦门中山路，展开一场关于美食和胃的旅途吧！