产妇在产后1～5天或1～7天内所分泌的乳汁称为初乳。 初乳呈黄白色， 稀薄似水样， 内含大量蛋白质和矿物质， 含有较少的糖和脂肪， 最适合新生儿的消化要 求。 但在一些地方， 受旧风俗的影响， 加之缺乏有关科学知识， 主张把产后前几天的少量黄奶汁挤出弃掉， 嫌这些奶不干净， 营养少。 其实， 初乳不但营养价值很高， 而且有免疫作用。
 

　　根据对产后1～16天母乳营养成分的测定结果表明， 初乳中免疫球蛋白含量很高， 还含有大量免疫物质， 能保护新生儿消化道和呼吸道的黏膜， 使之不受微生物 的侵袭。 而这些物质在新生儿体内含量是极低的。 如果用母乳进行喂养， 可使新生儿在出生后一段时间内具有防止感染的能力。 初乳中含有中性粒细胞、 巨噬细胞和淋巴细胞， 它们能直接吞噬微生物异物、 参与免疫反应的功能， 能增加新生儿的免疫能力。
 

　　初乳还含有丰富的微量元素 〔如锌) 对促进婴儿的生长发育特别是神经系统的发育， 很有益处。 初乳有轻泻的作用， 它可以使新生儿的胎粪尽早排出。

　　由此可见， 母亲的初乳是新生儿最理想的营养保健食品。 所以， 应该让新生儿吸吮初乳， 不可把初乳弃掉。