中医认为，黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效。豆类中含有丰富的营养价值，富含有各种维生素，我们日常生活中经常食用有利于我们的健康。豆类更是养生佳品，也非常适合做宝宝的药膳。
 

　　1.赤小豆(又名红豆)

　　【性味】味甘、酸，性平。

　　【食法】煎汤或配制药膳。如赤小豆粥、瓜篓赤小豆散等。 本品主要含蛋白质、碳水化合物，另含人体必需的脂肪、粗纤 维、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B2、尼克酸等。故对体弱 之人或低蛋白所致的水肿有较好的治疗作用。

　　【功能】利水除湿，和血排脓，消肿解毒。

　　【适用症】水肿，黄疽，泻痢，便血。

　　2.豆腐

　　【性味】味甘，性凉。

　　【食法】可制成药膳菜肴，如豆腐石膏汤、河蚌豆腐奖、泥 鳅炖豆腐等。

　　【功能】益气和中，生津润燥，清热解毒。

　　【适用症】赤眼，休息痢。
 

　　3.扁豆

　　【性味归经】味甘，性平，入脾、胃经。

　　【食法】煎汤。用址10一20克。

　　【功能】健脾和中，消署化湿。

　　【适用症】暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，疮积。

　　4.沙枣(又名红豆)

　　【性味归经】味甘、酸，性平。

　　【食法】煎汤服，本品含掂、蛋白质、钻液质、钙、铁、磷、 维生素c等。

　　【功能】健脾.养胃，强体，宁心，利尿等。

　　【适用症】胃痛，腹泻.身体虚弱，肺热咳嗽。
 

　　5.黄豆

　　【性味归经】味甘.性平，入脾、大肠经。

　　【食法】煎服或配制药膳。本品主要含蛋白质、脂肪、胡萝 卜素、维生家B,、维生素B2、烟酸、异黄酮类、皂试、胆碱、 泛酸。用量30一90克。

　　【功能】健脾宽中，润燥利水。

　　【适用症】疮积泻痢.腹胀。

　　6. 豇豆(又名腰豆)

　　【性味归经】味甘.性平，入脾、胃、肾经。

　　【食法】适量煎汤、煮食或炖鸡肉服。木品含大袄淀粉、脂 肪油、蛋白质、烟酸、维生素F3,、维生素场等。鲜嫩虹豆含维 生素。 【功能】健脾补肾。

　　【适用症】脾胃虚弱，泻痢，吐逆。