提起红枣这味药食同源的摄生食材，你可能吃过不少，除了暗香甘甜的滋味，在你的心中的形象中，它是一种甚么样的具备？养颜补血？所以贫血就得多吃点对吗？

　　广州医科大学从属第二病院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华以为，靠吃枣医治血虚，其实并不靠谱。而且，吃红枣尚有不少讲求，摄生族无妨来学一学——

　　红枣有补益劝化

　　枣自古就被列为“五果”之一，郑艳华引见说，它味甘性温，补脾与胃，益气生津，有激化药性之成果，是常用的一味中药，也是一种药食两用的食材。许多养生族将它当零食，笼统用来充饥煮粥，煮糖水、做糕点的时刻可以放几颗，煲汤时调个味儿。

　　遵照加工一致，枣有红枣及黑枣之分：红枣是稍经滚水烫后来晒干；黑枣是经滚水烫过再熏焙至枣皮发黑发亮，枣肉半熟，干燥适度为止。黑枣与红枣的因素、成就也大体相似。一般来说入药的以红枣为主。而蜜枣属于干果类，加工时是用割枣机把大青枣周身割一次，使它简单吸糖，今后放入锅顶用白糖煮，晒干而成。蜜枣有了未必补益劝化，但真得很甜，广东人ＬＯＶＥ用它来煲汤。

　　各人印象中都认为红枣养颜补血，以是血虚就得多吃点。“可是靠吃枣医治贫血，并不靠谱”。郑艳华疏解说，中医说的养血，是夸大补益的作用，并非指治疗血虚。

　　枣虽好吃考究多

　　郑艳华揭示说，吃枣还有不少讲究，比喻：

　　1.生吃不是人人合适

　　水煮吃枣是理智之举，口感可能差别，但吃生果容易腹泻、腹痛的人群却可以放心享受。

　　2.不宜过量食用

　　红枣味甜，是滋补颐养佳品，可以时常食用。但切忌过量，多吃容易生痰生湿，还会惹起胃酸过多、腹胀等题目。额外是简单长痘、腹胀、便秘肥胖的人群以及糖尿病患者不倡始暂且或多吃。

　　3.不宜枵腹食用

　　因为枣皮较硬，消化起来比拟艰巨，不论生枣照旧红枣最佳不要空腹吃，小孩与老人吃的时候一定要细嚼慢咽。

　　4.要防引起龋齿

　　红枣的含糖量高对牙齿有未必危害。若是吃太多红枣，却不有喝水或实时刷牙的话，很容易龋齿。

　　5.煲汤最好掰开再煮

　　广东人恋情煲汤，红枣是汤配料里的常客，对体虚者尤为益补，煲汤的时辰最佳掰开再煮。

　　食疗：两道枣汤补气血

　　枣与一些食材配合得当，确实有助保养身体。郑艳华举荐以下两道食疗汤，划分用红枣或黑枣、蜜枣入汤，感趣味的邻人不妨试试看——

　　红枣枸杞鸡汤

　　材料：红枣或黑枣约3~5枚，枸杞子一小把，母鸡1只，生姜、酒、盐、胡椒粉适量。

　　做法：将枣、枸杞子装入母鸡腹内，放入砂锅，加水酒、生姜。先用大火煮开，再用小火煮至鸡肉烂熟，撒上胡椒粉、盐调味就可。

　　劝化：养血补血，切当容易头晕乏力、胃口差的人群，极为是经后体虚的女性。

　　猪 蜜枣杏仁汤

　　质料：猪 肉300克，蜜枣3个，南、北杏各10克，姜2片、盐少许。

　　做法：猪 肉切成块，将全数用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲1小时，调味便可。

　　感化：补气养精，切当肺燥久咳体虚者。（记者翁淑贤 通信员许咏怡