首先我们要准备好一个大盆子，把腐竹折成一小段一小段的，放入里面。

　　然后在盆子中加入较多的温水。水的温度用手摸起来微微热就可以了。

　　光用温水来泡腐竹的话，估计要用十五分钟才可以可以泡发。如果大家还想更快速泡发腐竹的话，就可以往水里添加一点点食盐。加入食盐不但会让腐竹更容易泡发，也会让腐竹口感更好更入味。

　　因为腐竹比较轻，所以很容易就会漂浮在水面上，会形成一面已经完全泡发，而另外一面还处于干燥的状态。所以我们需要一个碗，把腐竹压住，让它完全泡到水里面。最后盖上盖子给水保温。

　　用温水加食盐的方法，轻轻松松地就能把腐竹泡好，整个过程不到十分钟。用这样的方法泡出来的腐竹软而不散，韧性十足，豆香浓郁，非常好吃。

　　泡好的腐竹可以素炒，也可以放点肉片一起炒，不管用哪一种方法做出来的腐竹都非常好吃有韧性。

　　这就是快速而完美地泡发腐竹的方法了，是不是非常的简单又方便呢？只要学会这一招，以后就可以轻轻松松在家做腐竹吃了。