我家孩子最喜欢的吃的也是盐局鸡，对于做肉不加水的操作就莫名很有好感，听着就是原汁原味，简单快手味道也是真的好。因为盐已经将鸡肉腌制出来了香气。

　　丢进电饭锅里面，加上一些调味料，盖上盖子，记得原汁原味鲜美，圈在里面入味还好撕。蘸点儿自己喜欢吃的各种料更美味。马上就要过年了，年夜饭上面没有鸡肉怎么行？往年都是给家人做的口水鸡，今天换换方式做一份盐焗鸡吃吃吧。

　　【菜名】：盐焗鸡

　　【食材清单】：三黄鸡，盐焗鸡粉，小葱，生姜，黄油，花生油。

　　【烹饪步骤】：

　　1、把一会儿用到的食材先准备好，我准备了80克重的三黄鸡一只。大家要是幸运的话，能买到农家鸡是最好不过的了，盐局鸡粉我们在超市里面也可以买到现成的。顺便再将小葱和生姜片也都一同准备好。

　　2、 准备个小碗在里面加入5克的花生油，然后放在微波炉里面加热两分钟，再倒入15克的盐焗鸡粉，搅拌成糊状备用。

　　3、 三黄鸡清洗干净了以后，把水分给沥干取出来，剩下10克的盐局鸡粉涂在三黄鸡的外面。最好是可以带上一次性手套给鸡肉抹盐焗鸡粉的时候一边给鸡做一个按摩，这样可以让鸡肉更加入味。涂完了盐焗鸡粉腌5分钟，然后再将盐锔鸡粉糊腌制两个小时以上。

　　4、 准备好电饭锅，然后把电饭锅的内胆底部涂上食用油抹匀，把姜片还有小葱放在底部。

　　5、将腌制好了的鸡肉放进锅底，再倒入10毫升的黄酒，没有黄酒的话用料酒来代替也可以。

　　6、 接通电源了以后按下功能键，然后选择煲仔饭的功能，等电饭锅工作完毕打开放凉再撕成小块或者是整只鸡撕着吃都可以。

　　【小贴士】：

　　1、做盐焗鸡的大小最好就是控制在两斤左右，要是太大的话就不好，入味太小又没有肉吃。

　　2、一般一斤鸡用20克的盐锔鸡粉不需要另外再抹盐了，因为盐局鸡粉本身就带有一定的咸味。

　　3、如果想让鸡肉更加入味的话，可以用叉子或者是牙签在鸡身上扎几个小洞，这样会更方便入味，也可以用刀切两下，腌制的时间最好是能过夜，要是过夜的话能让鸡肉更加入味，不过夜也最少在两个小时以上。