三鲜饺子馅

　　配料：韭菜1小把、青虾仁11个、鸡蛋3个、姜末1小撮、香油适量、盐适量、五香粉1克、白胡椒粉1克、料酒少许、黑木耳1小撮、花生油适量 烹饪步骤：1.准备食材：洗净韭菜，鸡蛋，虾仁，姜，五香粉和白胡椒粉，香油，泡发黑木耳备齐

　　2.韭菜切碎，木耳洗净切碎，姜未，虾仁去掉虾线剁碎

　　3.把剁碎虾肉，姜末，五香粉和白胡椒粉放入盆中，倒入少许料酒去腥，然后顺时针拌匀备用

　　4.锅中放适量花生油，油热倒入打散鸡蛋液炒熟，用铲子戳碎捞出放凉

　　5.然后把木耳碎和鸡蛋碎放入虾肉泥中

　　6.拌匀加入适量香油，在加入适量盐拌匀

　　7.最后倒入韭菜碎拌匀即可

　　8.三鲜馅拌好了，就可以继续包饺子了