主要食材：青菜，鸡蛋，西红柿

　　具体做法：

　　青菜洗干净，鸡蛋打散备用。

　　西红柿用火烧一下，去掉外皮切碎。起油锅，把西红柿倒进去，翻炒几下，烧汤的话我一般不会炒太稠，简单翻炒几下就可以了。

　　炒好之后一次性加入足量的清水。

　　烧开之后把青菜倒进去，我喜欢最后倒鸡蛋液，这样青菜上面也能淋到鸡蛋液了。

　　最后把打好的鸡蛋液淋进去，记得中小火淋进去，不要急着搅拌这样鸡蛋花就不会太碎了。

　　出锅之前加上一些猪油添香，最后加盐提味出就可以装起来喝了。

　　这个天气里来一碗热气腾腾的汤还是非常舒服的呢。不一定非要什么大补汤，就这一碗简单的蔬菜汤就足够了。