菜品：苹果糯米饼

　　配料：苹果，糯米粉，面粉，白砂糖

　　烹饪步骤：

　　1、先要准备好新鲜的苹果，面粉和糯米粉也是提前称重，当然食材的量也很重要，搭配好才能做出来更好的味道和口感。这里准备的是一个苹果，但是要新鲜，越新鲜的苹果越甜美，味道和口感都更好。洗干净之后去掉果皮和果核，将果肉剁成苹果泥，然后将苹果泥放在一个干净的小碗里面。

　　2、接着是添加适量的白砂糖，这个白砂糖的量也很重要，首先要看食材的量，其次就是个人的口味，这样搭配出来的甜味更好。再加入适量的面粉和糯米粉，用筷子大概的搅拌均匀就可以了。根据苹果的量来决定面粉和糯米粉的量。

　　3、将混合好的苹果和糯米粉揉成一个面团，要软硬合适的面团。

　　4、再将大的面团分成一个个差不多大小的面块，再将一个个的小面块搓成圆形，这样小面球就搓出来了。

　　5、取其中的一个小面球，用手掌直接将面球按扁，这样一个小面饼就出来了，压好之后稍微整理一下，按照这样的方式，将其他的小面饼都做出来。

　　6、面饼全部都做出来之后，将面饼的两面都均匀地裹上一层白芝麻。

　　7、接下来就是要煎饼了，建议用平底锅来煎，这样可以防止将饼煎糊了。开小火倒入少许的油，然后将做好的苹果饼放进去，开始烙饼，一面煎好之后翻面继续煎，两面都要煎到金黄色。

　　8、里外就煎熟了就可以关火了，将煎好的饼装盘，稍微放凉一会就可以吃了，特别的软糯香甜。

　　烹饪贴士：

　　1、苹果要挑选新鲜的买，新鲜的苹果果汁更多，味道也是更加香甜。

　　2、白砂糖加多少要看个人的口味，还有就是食材的量，虽然苹果也有甜味，但是做成饼甜味不太够，加一些白砂糖会更加好吃。

　　3、糯米粉和面粉的量也是根据苹果的量来调整的，这样做出来的味道和口感更好，也更加好吃。

　　4、建议吃多少煎多少，一次不要做太多，毕竟苹果是新鲜的水果。