配料：

　　河虾 半斤、葱姜蒜 适量、其他调料 适量

　　烹饪步骤：

　　1.准备好蒜末，葱碎，姜片

　　2.准备好调料汁：蒸鱼豉油、水、百糖比例为4:2:1。

　　3.河虾剪去虾枪虾脚，清洗干净

　　4.锅里放入适量盐，一勺料酒，葱段姜片

　　5.水开后倒入河虾

　　6.煮两三分钟左右，不要太久不然老了不好吃

　　7.捞出沥干备用

　　8.上面铺上一层蒜末、葱碎、辣椒碎（怕辣不放或者放红甜椒圈点缀）

　　9.起油锅爆热适量油浇在上面

　　10.再在整盆虾上浇上调料汁（调料汁可以事先热好或者利用刚才油锅的余温热一下）

　　烹饪小贴士：

　　大家喜欢吃河虾还是大虾呢？