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你一定想不到，市场上随手就能买到的饺子皮，可是一个神奇的存在～只是用来包饺子，可就太浪费了！

今天小编就给你们带来了饺子皮做的美食，有主食、甜品，还有小零食。下次遇到饺子皮用不完的尴尬，一定要试试噢～

1

饺子皮葱油饼

·主料·

饺子皮｜1叠

小香葱｜1把

 

·辅料·

食用油｜适量、盐｜适量、黑胡椒粉｜少许、花椒粉｜少许

·做法·

1. 准备食材。小香葱洗净，晾干，切碎待用。

2. 取一个饺子皮，先刷一层油。

3. 研磨黑胡椒粉适量（不喜欢可以不放）。

4. 撒一点花椒粉（不喜欢可以不放）。

5. 撒一层葱花。

6. 盖上一片饺子皮，然后再次重复2～5的步骤。最多6～7张饺子皮，太多了不容易擀开。

7. 用擀面杖擀开。

8. 擀成大圆片。

9. 平底锅烧热，刷少量油，小火烙至金黄。

10. 翻面，两面都变成金黄色，出锅装盘。

11. 成品～

小贴士

1. 黑胡椒和花椒粉不喜欢的可以不放，仅油和盐也是很好吃的。

2. 一张饼的饺子皮不要太多，最多6、7张，太多了不容易擀开。

3. 擀的时候，要勤翻面，两面来回擀饼才会圆圆的好看。4. 火不要太大，防止烙糊。

 

2

凉拌饺子皮

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·主料·

饺子皮｜250克、胡萝卜｜几片、黄瓜｜1根

·辅料·

蒜｜5瓣、干辣椒｜2根、花椒｜5、6粒、盐｜适量、醋｜1茶匙、生抽｜适量、鸡精｜半调味匙、辣子面｜1茶匙

 

·做法·

1. 准备好所有食材。

2. 黄瓜切片，另外留几片黄瓜切丝，胡萝卜切丝备用。

3. 饺子皮煮熟过凉水备用。

4. 用一个大小合适、稍微有点深度的盘子，把黄瓜片平铺在盘子底部。

5. 把饺子皮一个一个对折，转圈摆在盘子里，如图。

6. 摆好之后把之前切好的黄瓜丝和胡萝卜丝摆在上面。

7. 开始准备酱汁，把蒜瓣搅成蒜泥放在一个小碗里，加入辣子面和鸡精。

8. 炒锅内烧油爆香花椒和干辣椒，浇在蒜泥上，然后调入盐、醋、生抽，尝一下味道，酱汁就做好了。

9. 把做好的酱汁均匀地浇在摆好的饺子皮上就完工了。怎么样？炎热的天气里来一盘，既可以当菜吃又可以做主食，美美哒～

小贴士

酱汁一定要多调一些，太少了饺子皮不入味就不好吃了。

 

3

饺子皮香蕉饼

·主料·

饺子皮｜20张左右

香蕉｜1根

 

·辅料·

番茄酱｜适量

 

·做法·

1. 取一个饺子皮放在砧板上，香蕉捣成泥，均匀地铺在饺子皮，饺子皮有点干的话可撒一点点水。

2. 再拿出一片饺子皮盖在上面，将边角捏实。平底锅热油，用刀将饼片起来。（因为手拿不起来，饺子皮会粘在砧板上，需要用刀从底下片起来。）

3. 放入锅里，油不需要太多。这个很容易熟的，小火煎到饺子皮两面金黄即可。

4. 出锅。

5. 挤一些番茄酱点缀。

6. 外酥里嫩，一口咬下去，香蕉的香甜在口中回味～

 

4

饺子皮油泼面

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·主料·

饺子皮｜40张、青菜｜1把

·辅料·

葱花｜1把、盐｜适量、醋｜半汤匙、辣椒碎｜半茶匙、生抽｜1茶匙、蒜末｜1茶匙

 

·做法·

1. 小青菜去根，清洗干净。

 

2. 取一张饺子皮，两手食指、中指托住两端，拇指轻轻按压。

3. 两拇指边轻轻往两头揉搓边抻扯，直至把饺子片抻扯成薄薄的长条。

 

4. 把抻好的面皮放入开水锅，煮熟。

 

5. 小青菜热水焯一下。

 

6. 煮好的面片过一下凉水，保持面条弹性。

 

7. 煮好的面片盛到碗里，调入用陈醋、生抽、精盐勾兑成的味汁拌匀，撒上蒜末、葱花、辣椒碎或浇上油泼辣椒。

 

8. 锅内倒入少许油，烧热。

9. 浇上热油，拌匀，即可食用。

10. 不会包饺子，又吃腻了面条的朋友，两者结合的豪华吃法就是饺子皮油泼面！