食材：龙虾、起酥片、桃园建民西瓜酱、洋葱、土豆、番茄、火腿、鸡蛋、芝麻、胡椒粉、白糖、盐

　　做法：1、先把食材准备好，把买来的龙虾仔细地处理干净，去掉杂质之后，放入蒸锅；

　　2、用小火把龙虾蒸熟之后，取出来，放凉一下，去掉龙虾的外壳，把肉切成片，放入干净的盘里；3、把鸡蛋打入干净的碗里面，撒上一点盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；

　　4、把洋葱冲洗干净，去掉外皮后，用刀切成洋葱碎；把番茄冲洗干净，去掉杂质之后，用刀切成小片；

　　5、把土豆冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成土豆丁；把火腿切成小片，放入盘里；6、热锅烧油，放入洋葱碎炒香，放入土豆，加入适量的白糖、胡椒粉和盐，翻炒均匀后盛出来；

　　7、把起酥片平铺在案板上，放上火腿片和龙虾肉，再放上番茄和炒好的洋葱土豆，慢慢地卷起来；

　　8、再刷上一层鸡蛋液，撒些芝麻后，放入烤箱里面，烤好之后取出来，切成片，吃的时候搭配些桃园建民西瓜酱，味道更好。