一、荷兰豆炒虾仁

　　荷兰豆含有人体必需的氨基酸等物质，多吃荷兰豆对身体非常好，有着润肠通便、美容瘦身等功效，而虾仁热量非常低营养非常高，这道菜多吃也不会胖，还能增加营养，记得常做着吃。

　　做法：

　　荷兰豆去掉老筋，放水中加盐抓洗几下，再换水洗两遍。少许木耳提前泡发，去掉根部加淀粉抓洗，胡萝卜去皮洗净切片。虾剥成虾仁，冲洗干净。

　　虾仁加料酒、盐、胡椒粉抓拌，出现黏性后加少许淀粉、油搅拌，腌制十分钟。

　　锅内加水煮开，将荷兰豆放进锅内焯水，断生后过凉待用，木耳胡萝卜也焯水断生。

　　炒锅烧热，加油后放入姜末、蒜末、葱花爆香，倒入虾仁翻炒，炒变色后再倒入荷兰豆、木耳、胡萝卜翻炒。

　　炒均匀后放入生抽翻炒，最后加少许淀粉水翻炒收汁。

　　二、豆芽炒韭菜

　　韭菜富含膳食纤维，多吃不会长肉，有着调理肠道等功效，豆芽的热量很低，搭配韭菜清爽不油腻。

　　做法：

　　韭菜摘净，洗净后将根部切掉一部分不要，剩下的切成小段，豆芽冲洗一下控水，小半根火腿肠切成小条，不喜欢吃的可以不放。

　　炒锅内加油，烧热后倒入豆芽翻炒，炒到断生加盐、生抽再次翻炒。

　　炒均匀后倒入火腿肠、韭菜、蚝油翻炒，炒到韭菜打蔫就可以出锅了。

　　三、芹菜木耳炒百合

　　芹菜也富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，多吃芹菜不会长肉，对身体十分有益。而百合有美容、安神等功效，这道菜低热又营养高，简单一炒清爽又解腻，这段时间吃再好不过了。

　　做法：

　　芹菜洗净切小段，木耳提前泡发，去根部加淀粉抓洗，再冲洗干净，新鲜百合掰片后洗净，胡萝卜去皮切片待用。

　　锅内加水，煮开后放入食盐、油，再倒入芹菜段、木耳、胡萝卜焯水，断生后捞出。

　　炒锅烧热加油，倒入芹菜、木耳、胡萝卜翻炒均匀，再倒入百合翻炒。

　　炒一会儿后放入盐、糖、鸡粉、麻油调味，淋少许清水翻炒几下即可。

　　四、蒸茼蒿

　　茼蒿含有丰富的粗纤维，多吃茼蒿可促进排便，让身体无负担，它还有这安神等功效，常吃对身体有益，别不懂。蒸茼蒿是最简单的做法，也很好吃，清爽解腻，快试试。

　　做法：

　　茼蒿洗净，拿在手里甩动几下，去掉表面的水分，水分越少越好，再切成小段。

　　装进干燥的盆内，加油搅拌均匀，然后加盐、鸡精抓拌，接着分次加面粉抖动，每根茼蒿都裹上面粉，根根分明即可。

　　蒸锅内加水煮开，放上蒸笼布，茼蒿放进去，中火蒸十分钟关火取出。

　　装盘后淋上蒜泥就可以享用了，非常好吃。

　　五、炒杏鲍菇

　　杏鲍菇肉质肥肉、味道鲜香，热量低多吃不怕长肉。杏鲍菇很好做菜，随便一炒就好吃，看看这个做法。

　　做法：

　　杏鲍菇洗净，用手掰成两半，再撕成长条，青椒洗净切丝、小米椒切圈。

　　炒锅加油烧热，倒入杏鲍菇翻炒，炒一会儿会出水，再继续煸炒水分就消失了。

　　炒干后倒入青椒、小米椒翻炒，炒出香味后倒入少许盐、生抽翻炒均匀就可以出锅了。