第1种：颜色呈青绿色不要买。买菠萝首先要看颜色，外皮金黄的，那就说明菠萝已经比较成熟了，会特别甜。如果看到颜色呈青绿色的菠萝，那么万万不要选了，扭头就走。因为正常成熟的菠萝都是橙黄色，这个时候才能吃，如果你买了的青绿色的菠萝，吃了不仅牙齿会被酸到，还会“刺”伤你的舌头，最重要的是它根本就不能吃。记住，看到青黄色的直接走人。

　　第2种：瘦高个的菠萝不要买。买菠萝还要看外型。要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮个且微胖的菠萝，因为这些“矮胖子”果肉特别多，比瘦长的要好吃一百倍。然后还要看大小，一般情况下，大的要比小的好吃许多，因为大个的熟得比较透，也可以说发育比较好，味道最甜。最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝都忽略了叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，相比较而言，还是海南的菠萝比较好吃一些。买菠萝还要用手捏一捏。如果按压感觉挺实而且有微微软的感觉，那就是成熟度较好的菠萝，但如果太软以至于凹陷进去的话，这就证明菠萝熟过了，已经变质了，这样的就不要买了。

　　第3种：闻着没有菠萝味的不要买。买菠萝还要用鼻子闻一闻。当你在挑选菠萝的时候，可以将它拿起来闻一闻，如果味道特别淡，或者根本没什么味道，就直接走人，这种菠萝一般是没有成熟的菠萝。因为无香气的菠萝很有可能是带生采摘果，所含糖分明显不足，吃起来也没什么味道。熟了的菠萝会有果香渐渐溢出来，让人弥漫在香气中。闻一下菠萝的底部，香气越浓表示水果越甜。但也要注意，如果遇到浓香刺鼻的菠萝也不要买，因为熟透了果实，时间放不长，且容易腐烂变质。

　　吃菠萝时，应先把菠萝去皮后切成薄片，然后再放在淡盐水里浸泡20-30分钟，而后再用凉开水浸洗，等去掉咸味后再食用。这样可以除去菠萝酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮的刺激作用。