1.黄豆炖猪蹄，是由猪蹄和黄豆两种主要原料烧制而成，是非常好做的家常菜。黄豆又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。

　　猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。

　　2.豆腐炖鱼，是由豆腐和与鱼（像鲈鱼和罗非就可以）两种主要原料烧制而成，做起来方便的家常菜。豆腐中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，豆腐还是补钙很好的一种选择。在炖鱼时加块豆腐，两者有很好的蛋白质互补作用这样两者混合食用，可取长补短、相辅相成，提高营养价值。更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，补钙效果更佳。