食材准备猪前蹄，烤翅腌料，酱油。

　　方法步骤1、两个猪前蹄分别切成6块（共12块）放冷水锅中煮出血沫后用水冲净，仔细摘净上面剩余的杂毛。

　　2、加适量的水和料酒、生姜、葱段放电高压锅炖半个小时。

　　3、捞出沥干水分，加入烤翅腌料、酱油腌制一个晚上。

　　4、腌好后的猪蹄用锡箔纸包好。

　　5、放在烤箱中层，设置200度，烤制1个小时即可。

　　小贴士1、如无烧烤酱，可直接用酱油、糖、辣椒酱、孜然粉、五香粉等自己调制。

　　2、猪蹄在高压锅里别压太长时间，否则表皮过于酥烂影响口感。如果发现炖太久了可适当缩短烘烤时间。

　　3、猪蹄腌制的时间不要少于8小时，如有条件腌制服更长时间便于更好入味。