市民品尝美食节奶茶

制作美食

昨日，第二届中国马文化节暨首届内蒙古国际马文化博览会系列活动之一的“马背上的炊烟—情满青城之内蒙古味道美食文化节”暨内蒙古味道·呼和浩特传统10味发布仪式在内蒙古国际会展中心举行，美食节将持续到8月23日。

本届美食文化节分展示品鉴区、活动休闲区、产品展销区、文化互动区，包含五大主题：“马背情长-自然的馈赠”展示了传统奶制品，“马背情醉-传承的故事”展示了马酒、马奶等食品，“马背情珍-五味调和”展示了各旗县区的招牌特色，“马背情缘-主题婚宴秀”反映了草原儿女对新生活的向往，“马背情深-甜蜜生活”是马背上的民族吃苦耐劳、坚忍不拔、勇往直前、忠于职守、守望相助品质的展现。

作为我国边疆一个重要的民族融合、文化交融的城市，呼和浩特的美食呈现出历史和现实交汇的独特韵味，每道美食都是一个故事、一段历史。在当日的活动中，还举行了呼和浩特传统10味发布，羊杂碎、托县炖鱼、酱牛肉、回勺面、烧麦、黄米炸糕、呼市焙子、和林炖羊肉、葱爆羊肉、烤方子成为呼和浩特传统10味美食。（王劭凯）

(责编：赵梦月、张雪冬)