用料鲈鱼 1斤左右干辣椒 50克火锅底料 30克酸菜 200克番茄 1个姜 5片

　　做法步骤

　　1、鱼肉切块，干辣椒切断，番茄切片备用

　　2、酸菜洗净切断备用

　　3、锅中放油，高温放入辣椒

　　4、炒出香味，放入清水，再放入番茄煮开，放入生姜片

　　5、再放入酸菜，火锅底料

　　6、放入鱼块，加入两勺盐，花椒，盖上锅盖煮上十分钟即可完成

　　小贴士火锅底料不用放太多，主要吃的是酸味，记得鱼肉煮熟以后就可以出锅了

　　鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

　　1.益肾安胎

　　鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

　　2.维持神经系统的正常

　　铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

　　3.补肝益脾

　　补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

　　鲈鱼的饮食禁忌根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。