糖醋荷包蛋

　　食材：鸡蛋、糖、生抽、香醋；

　　做法：

　　1.锅中放少许油 鸡蛋打入 小火煎至两面金黄 盛出来备用；

　　豆皮炒青菜

　　食材：豆皮200克，青菜250克，食盐3克，食用油35克，白皮蒜30克，蚝油10克

　　做法：

　　1.食材集合。青菜撕小块，清洗干净，蒜皮去皮，剁碎。

　　2.炒锅热油，先把蒜蓉炒香，加入泡软的豆皮翻炒1-2分钟。

　　辣子猪肝

　　食材：猪肝、干辣椒段、青椒、花椒粒、白糖、盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、油

　　做法：

　　1、猪肝清洗干净后切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉抓均匀腌制10分钟；干辣椒切成段，青红椒洗净切成圈；

　　2、锅中油烧至七成熟，放入腌制好的猪肝滑散至变色捞出；

　　家常炒腊猪肝

　　做法

　　1.腊猪肝切成最薄片，大约146左右，姜、蒜、葱和干辣椒切细，花椒备用。

　　2.锅中倒入油，小火烧热，放入花椒炸出香味后，花椒捞出丢掉，留油在锅里。

　　3.倒入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味，可见红油。

　　4.倒入切好的腊猪肝一起翻炒均匀。