食材:猪肉 豆腐干 蒜苗 青椒 生抽 味精盐 料酒 红薯淀粉 白糖适量 酱油

做法1:瘦肉切薄片加盐料酒码底味，红薯淀粉上浆，有条件的可以加个鸡蛋清。

2:豆干切片，青椒切马耳朵，蒜苗切段。

3:锅中油温烧至五成热下肉片爆炒到断生下豆干青椒炒均匀，加味精适量不喜欢的也可以不放 ，生抽，酱肉少许上色，少来几颗白糖最后下蒜苗翻炒均匀即可。