鸡翅可分为三部分，有翅尖、翅根，还有鸡中翅，也就是鸡翅中间的一段，肉质鲜嫩，含优质蛋白，易于吸收，可强身健体，鸡中翅看起来没有什么肉，而其做法多样，无论是烤、焖、煎，其味也是鲜嫩爽口，小朋友喜欢，女性朋友也更喜欢呢。鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，鸡翅中的维生素A，还远超了青椒，对视力、生长、上皮组织及骨骼发育，补充多种营养物质，小朋友爱吃，那就多做几次吧。

　　蜜汁鸡翅，在制作的时候可以焯水后煎，或是先煎制后加入食用油煎，如果不焯水，第一步不是加入食用油，也不是加入姜葱爆锅，而是先将鸡翅煎一煎，煎去部分水分，然后再加入食用油煎至微黄，再加入调料，这样可以更好去腥，味道鲜美。

　　零厨艺，味美有营养，孩子喜欢的下饭菜，每做一次都光盘

　　蜜汁鸡翅

　　食材：鸡中翅8只、姜少许、香葱少许、蚝油半勺、蜂蜜1勺、料酒少许、清水半碗。

　　做法：1、准备好的鸡中翅，鸡中翅的两面进行改刀，切口，这样容易入味，也减少制作时间。

　　2、准备好一个碗，加入蚝油、蜂蜜、料酒、清水，搅拌均匀。

　　3、将炒锅或煎锅烧热，摆入鸡中翅煎一煎。将表面水分煎干。

　　4、然后加入食用油煎制，煎好一面，翻面再煎，煎至两面微黄。因其焖制时用的清水较少，煎至八九成熟，减少后一步烧制时间。注意火候，不要煎糊了。

　　5、将煎制好的鸡翅拔至锅的一边，加入姜葱炒一炒。

　　6、然后，加入准备好料汁烧开，烧开后转为小火焖烧，三四分钟后，烧制汤汁浓郁即可出锅装碟。

　　7、装碟，放上芹菜叶装饰，家常菜也可以色香味俱全，孩子吃饭香，身体倍儿棒哦。是不是很简单呢，喜欢就动手做起来吧，关于鸡中翅，这个做法是你喜欢的吗？说一说你最爱的做法吧。

　　小贴士：1、如时间足够，也可以改刀之后，加入一些柠檬片、料酒腌一腌再煎制；2、加入少许蚝油有了咸味，喜欢带咸味，可以用盐代替蚝油。喜欢偏甜的，可以不放蚝油，随个人喜好调配酱汁；3、如果是焯水后煎，需要改刀之后，冷水下锅，这样更容易将血水逼出。