食材的准备排骨700克，生抽20克，姜1块，大料5克，红糖15克，清水适量。

　　步骤做法1、将买来的排骨放入盆中，用清水将排骨洗干净，大葱切成段，姜切成片，备用。

　　2、锅中放入水，水开后就把洗干净的排骨放进去，将排骨焯熟。

　　3、然后在高压锅中放入清水，再放入葱姜和大料，放入酱油、红糖，搅拌均匀，最后放入刚才已经焯熟的排骨。

　　4、盖上盖子，上气后，大火煮15分钟，最后转小火，10分钟就好了。

　　贴心小窍门1、排骨事先放入水中焯熟是为了使排骨更加的易熟也更加的入味，而且还可以去除排骨中的异味。

　　2、高压锅内的水量一定要没过排骨。

　　3、掌握好火候，注意不要煮太久，时间太久，排骨会太过软烂，影响口感。