食材准备菜花、五花肉、葱姜蒜、辣椒、盐、白糯米酒、香菜、味精、老干妈豆豉。

　　方法步骤1、将菜花洗净，然后掰成小块备用。

　　2、将五花肉洗净，切成片；将香菜洗净，切成段；将葱姜洗净，切成片；将蒜洗净，拍松备用。

　　3、起锅，烧热，倒入少量油，放入五花肉，煸炒出油。

　　4、然后将葱姜蒜和辣椒放入，爆香。

　　5、接着放入老干妈豆豉，倒入糯米酒，煸炒。

　　6、再放入备好的菜花，煸炒直到菜花微软。

　　7、等到菜花熟之后，放入香菜，少许鸡精、盐，煸炒入味，出锅即可。

　　小贴士1、菜花容易藏污纳垢，所以一定要记得用淡盐水将其浸泡，清洗。

　　2、干煸菜花想要好吃的话，最好是选择带皮的五花肉。