香辣鸡翅

　　食材：鸡翅中、生姜，洋葱，葱，生菜叶，蚝油，生抽，老抽，料酒，白砂糖，食盐，胡椒粉，辣椒粉

　　做法：

　　1、鸡翅洗净，两面各划几个刀口，便于腌料入味；

　　2、将鸡翅用蚝油，生抽，老抽，料酒，白砂糖，食盐，胡椒粉，洋葱丝，葱段抓匀后盖上保鲜膜入冷藏室充分腌制入味；

　　3、腌制好的鸡翅用锡纸包好放入烤盘中，烤箱预热，上下火200度左右，烤制10分钟；

　　洋葱爆肉片

　　做法

　　1.准备好材料

　　2.把五花肉炒至两面微焦黄，捞出备用

　　3.炒锅入油，中火爆香蒜、姜、郫县豆瓣酱后，入尘红辣、芹菜炒均匀

　　4.再入洋葱爆炒一会，调入调味料

　　5.用水淀粉芶汁，入葱花出锅！

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　　炒一道家常菜，鲜美下饭，米饭一扫光

　　西红柿炒鸡蛋酸甜可口的西红柿炒蛋赶紧来做吧原料：西红柿、鸡蛋、糖、盐、鸡精、葱碎 姜丝 花椒。

　　做法步骤：准备好食材、准备好备料、西红柿去皮切块做的急就没有去皮去皮方法（在西红柿上方划十字放入沸水中烫一下皮就可以剥落了）去皮的西红柿切块。鸡蛋加少量盐打散。

　　锅内加少量油，油热后倒入鸡蛋液摊熟后用铲子铲成块呈到盘子里备用

　　锅内加少许植物油，油热后倒入配料炒香倒入西红柿炒出汤汁加入鸡蛋翻炒。加入糖 盐 鸡精 调味。

　　个人比较喜欢吃西红柿加的西红柿多一些大家可以用三个西红柿四个鸡蛋酸酸甜甜的西红柿炒蛋就做好啦

　　虎皮青椒

　　食材：青椒、油、糖、醋、生抽、盐、蒜

　　做法：

　　1、将尖椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。如果尖椒较长，可以对半切开。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味。

　　2、大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。

　　3、平底锅中放入油，中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用。

　　重庆辣子鸡

　　材料：鸡腿适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、芝麻适量、白糖适量、黑胡椒适量、红薯淀粉少许

　　做法：

　　1.辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段

　　2.鸡腿肉用快刀斩成小块，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分钟

　　3.热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用

　　4.另取锅，锅里烧油至7成热，倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄色