今天跟大家分享的这个面包是用香蕉搭配鸡蛋做成的，做出来之后蓬松又宣软，营养又香甜，非常好吃。

【香蕉鸡蛋面包】

【制作食材】香蕉，鸡蛋，面粉，白糖，酵母粉，食用油，葡萄干，黑芝麻

【制作步骤】

今天要教大家的美食是香蕉鸡蛋面包，做法特别简单，做出来之后蓬松又柔软，营养又香甜。现在来把做香蕉鸡蛋面包需要用到的材料全部准备好，准备两根香蕉，再准备4个鸡蛋，其中三个鸡蛋是用来和面的，一个鸡蛋只用黄。然后再准备300克面粉，10~15克白糖，3~5克酵母粉。再准备适量的食用油，一小把葡萄干，一小把黑芝麻就可以了。

先来把咱们准备好的香蕉处理一下，将准备好的香蕉先去皮，然后切成薄片，将切好的香蕉薄片放到一个碗中，再把咱们准备好的4个鸡蛋中的3个打到香蕉中，然后用筷子充分搅拌，让鸡蛋液和香蕉均匀地混合在一块。接着将搅散的鸡蛋液和香蕉倒入到榨汁机中，然后打开榨汁机将其榨成汁。

把准备好的300克面粉放到一个大碗中，再加入准备好的白糖和酵母粉，先搅拌均匀，然后再用刚刚榨好的香蕉糊和面。倒入香蕉糊并搅拌成絮状之后，再加入10克食用油，然后下手揉成一个偏软一点的面团。

揉好之后在面团上裹上保鲜膜，然后放到一旁发酵半个小时，等时间到了之后咱们将发酵好的面团取出来。放到提前撒好干面粉的案板上，在面团上面放入葡萄干，然后揉搓一下，将葡萄干揉搓进面团里面，并将面团揉搓成长条。

把面团切成相等的面剂，然后再把每个面剂搓成长条，接着从一端给它卷起来，把收口处压在最底下。然后再准备4个空碗，在空碗中刷满食用油，然后把咱刚刚做好的生坯放进去，二次发酵20分钟，20分钟之后再在生坯上面刷上蛋黄液，再撒上黑芝麻。

将做好的面包生坯放入到蒸锅中，冷水上蒸锅就可以了，然后用大火蒸20分钟，时间到了之后咱们将其取出。因为碗里都刷了食用油了，所以比较容易脱模，将其从碗中脱出来就可以吃了，一道特别美味的香蕉鸡蛋面包就这样完成了。你喜不喜欢香蕉这样的做法呢？

【小贴士】

1、香蕉要准备成熟度比较高的，因为成熟度不高的香蕉很涩不好吃。

2、喜欢吃甜的朋友，可以在和面的时候多加上一点白糖，但是不建议大家吃得很甜。