颜色鲜美很诱人家常美食，都是经典美味，非常适合家庭聚餐会！

　　食材：虾仁200克，青椒100克，红椒100克，黄瓜100克。蒜椒酱40克，盐、蛋清8克，淀粉2克，料酒10克，醋5克，生抽5克，糖30克，葱姜末各5克，色拉油30克。

　　做法

　　1、虾仁洗干净，从中间切开去掉虾线，放入盐1克、料酒3克，蛋清、淀粉抓匀备用；

　　2、青椒、红椒、黄瓜洗干净，切成菱形片备用；

　　3、锅上火倒入清水晒开，下入青红椒片汆水捞出过凉水备用；