中新网新疆新闻12月17日电 （李明胜）眼下，火锅是许多居民外出就餐的首选。人气火爆的火锅店、热气腾腾的涮羊肉，光是看着就让人心生向往。各种味道的底锅，配上新鲜的食材，美味十足，挑战着人们的味蕾。朋友小聚，同事聚餐，火锅可谓是最受欢迎的一道美食。

　　12月的边城裕民县，是火锅店的生意旺季。在位于友好北路阳光商贸城的伊清阁自助火锅店里，笔者在店内转了一圈后，发现大厅里人气十足，生意火爆，居民李彩玲正在和朋友一边吃着火锅，一边谈天说地。

　　“天冷，和朋友聚在一起吃火锅，菜、肉和料子又多，可以边吃边讲，这种可以一直热腾腾的感觉特别好，我们都十分的喜爱。”12月15日，李彩玲说。

　　据伊清阁火锅店负责人介绍，眼下天气正是火锅“大行其道”的时候，每天来就餐的顾客络绎不绝，碰上周末或是节假日，经常出现排队等候的情况。

　　对于不少人来说，天冷的时最开心的事情，莫过于三五好友围“锅”而坐，吃上一顿热气腾腾的火锅，桌上的热气与屋外的寒风，一窗之隔，两种风景，好不享受，顿时整个胃暖暖的，体内的寒气一下被驱散，让人不得不感叹火锅的魔力。

　　美丽的裕民也吸引了很多的外地游客前来，滑上一场雪，再吃一顿火锅，简直让从未感受过大美裕民的何先生流连忘返。

　　占地1000多平米的火锅城，面积不小，在店里打工的叶尔木拉提告诉笔者，通过培训应聘上岗，他在这里每月能拿到2600的收入，冬闲时候有事儿做，感觉挺不错。

　　对于这舌尖上的美味，店家也友情提示顾客，食用要有度。火锅是高热食物，如果吃得太热，很容易烫伤口腔和消化道。吃火锅还应注意荤素搭配，吃肉的同时要多吃蔬菜瓜果。吃完火锅也不宜喝火锅里的汤，因为经过长时间蒸煮之后，汤里的油脂比较多，不利于胃肠道消化。