食物材料常德米粉、蘑菇、红番茄、菜心、芫荽碎、蒜、菜圃、炸葱碎、盐、麻油、酱清、耗油

　　制作步骤1、将常德干米粉在开水中汆水过冷河控干水备用。

　　2、将蘑菇洗净切丁、红番茄洗净对半切开，菜心洗净切断，蒜剁碎，菜圃切碎，芫荽切碎。

　　3、将切断的菜心放入开水中汆水断生，捞出沥干。

　　4、将炒锅中倒入油、油热带入蒜蓉和菜圃末炝锅，再倒入蘑菇和番茄翻炒均匀。

　　5、向锅里倒入清水用大火煮开，加入适量的盐、酱清、麻油和耗油提味。、

　　6、将事先准备好的米粉放入碗中，加入煮好的汤汁，再加入汆水后的菜心段。

　　7、撒上炸葱碎和芫荽碎即可。