这款油盐烧饼，可以说是无馅的酥皮点心，也就是酥皮，将制作简单化了，在油酥里加点盐和葱，因此也可叫做葱油酥饼。 因为没有馅，较容易层层起酥，因此油酥的量相对有馅的酥饼可以稍微减少一点点。 此烧饼层层分明，软韧有度，香酥无比。是我家每个人都爱的一款面食。 尤其是我的老妈，最爱吃我做的这个烧饼，上面香香的芝麻，咬上一口带着淡淡的花椒香味，香酥掉渣的烧饼，让你越吃越上瘾。 前几天老爸老妈去海南旅游，因为是夕阳红专列，所以在火车上的时间很长，要自带一些食品。 于是我做了这个老妈最爱的烧饼，带着给他们路上吃。

 

话不多说，下面来为大家分享这道美食的做法，喜欢的朋友记得双击、评论、关注哦.

 

油盐烧饼的做法：

1、取干净小碗洒入适量酵母，用清水冲化，把酵母水缓慢倒入盛有干面粉的面盆里，边倒边用筷子搅拌成面碎。

 

2、把面碎揉成面团放温暖处饧发。

 

3、面团发到两倍大，且有均匀的孔洞时揉匀继续饧发。

 

4、取干净小碗倒入两汤匙面粉、少许花椒粉，把烧热的植物油倒入小碗里。

 

5、仔细搅匀成稀油面酱。

 

6、面板上撒少许的碱面，把发好的面团即可取出揉匀实。

 

7、把面团搓成搓成长面剂子并擀成薄片，把油面酱均匀的抹在面皮上。

 

8、把面皮自一边卷起来。

 

9、用刀切成等比例的面剂。

 

10、面剂子切口朝上，用擀面杖擀成薄饼。

 

11、把做好的饼胚码放在烤盘里，刷上盐水，洒上芝麻按匀。

 

12、把烤盘放烤箱，200℃，5分钟左右即可。

 

13、烤烧饼的温度和时间，可根据自己对烧饼的口感和喜好设定，喜欢松软一些的可先设定150℃烤几分钟，再设定到200℃烤几分钟，这样就可以使烧饼表皮金黄，饼芯松软。

 

小贴士：

烤烧饼的温度和时间，可根据自己对烧饼的口感和喜好设定。喜欢松软一些的可先设定150℃烤几分钟，再设定到200℃烤几分钟，这样就可以使烧饼表皮金黄，饼芯松软。