今天给大家分享一个Q弹好吃的紫薯凉糕的做法

做法：

1，准备3个紫薯清洗干净去皮切成薄片装入盘中放到蒸锅蒸熟（大约15分钟）

2，把蒸好的紫薯稍微放凉一点倒入料理机中，再倒入60克白糖，玉米淀粉50克，粘米粉90克即可

3，再倒入200毫升纯牛奶，200毫升清水开始用料理机打碎（大约2分钟，打的越细腻越好）

4，装备一个干净的碗，在碗中刷上食用油，倒入三分之一的紫薯泥上锅水开后蒸10分钟即可

5，时间到再加入三分之一，再蒸十分钟，时间到再把剩下的全部倒入碗中盖上盖子再蒸15分钟即可

6，蒸好的晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏2小时即可

7，时间到脱膜取出凉糕切成小块装入碗中，再每块都裹上椰蓉口感更加

8，Q弹清爽的凉糕就做好了