山药的做法多种多样，最常见的的吃法就是蒸熟了直接食用，简单健康无添加，如果是脾胃虚弱，要经常吃，效果特别好。

今天分享一款用山药和面粉做的小馒头，营养健康美味，健脾养胃不上火，大人孩子都爱吃。用发面做出来也特别容易消化，如果一次性做多了吃不完，可以用袋子扎紧，再拿出来吃时，也不发硬，一口一个，满是浓浓的奶香。春天健脾养胃全靠它，要多吃。做起来也特别简单，一起来看看吧！

【奶香山药小馒头】

需要材料：

铁棍山药、面粉、鸡蛋、奶粉、酵母、白糖

制作过程：

1、铁棍山药去皮，切片后摆放盘里，上蒸锅蒸。

2、蒸熟后，端出来，趁热撒入白糖融化。等晾至温热时，倒入保鲜袋里，用擀面杖擀成山药泥。

3、山药泥里加入适量酵母，打入一只鸡蛋，搅拌均匀。

4、加入奶粉和面粉，奶粉我用了两大勺，面粉的用量大概是山药量的一倍。

5、先用筷子搅成雪花状，再下手揉，揉成光滑的面团即可，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

6、发酵时间根据天气冷暖程度，温度高的话，发面时间短，反之，时间长点。面团发至两倍大时，拿出来排气。

7、用擀面杖擀成厚度大概0.2公分的长形面片。用刀切成差不多大小的方块，大小可以自己掌握。想好看点的话，可以细心地把一块块搓成圆形，不搓也是可以的。

8、电饼铛预热，放入小馒头生胚，盖上盖，双面煎2分钟。

9、开盖就看到小馒头都膨胀起来啦！可以享用啦！

香喷喷、甜丝丝的带着奶香的小馒头做好啦！香甜又蓬松暄软，吃了也不上火。