咱们国家分为南北两方，因为气候和地理位置不同的关系，所以人喜欢吃的食物也都不同。一般北方人不喜欢吃面类的食物，像面条、饼这两类食物是最受北方人喜欢的。不过在北方有一种特色的食物，它的外貌和样子和饼差不多，不过这两种食物的味道却不相同，这种食物被人们称作为火烧。

 

​

北方有很多做火烧的店，有一些口碑比较好的店里做出来的火烧是非常的好吃的，不过要找到一家非常好吃的火烧店也是挺简单的，只要看哪家火烧店的人多，那这家的火烧保准好吃。

 

​

在山东这个地区就有一个有着39年做火烧历史的老店，山东这一火烧老店，他们家的火烧卖了39年都生意火爆，有的人为了能吃到他们家的火烧，甚至不惜来这家店早早的排队。而且这家店的营业时间是非常长的，从早上五六点开始就开门营业了。这家店是一对夫妻在经营的，店里的大叔说他从年轻的时候就开始制作火烧这种食物了，经过这么多年的烹饪和制作自己也慢慢地冒出了一些经验来。

 

​

因为制作火烧制作了很多年，所以在当地他们家火烧的名气还是非常大的，因为味道好吃、分量足，所以也有很多外地人慕名来他们家吃火烧。大叔说这一天火烧所要准备的材料都是自己一早上起来就准备的，所以每天天不亮就要起来准备这些食材，一天消耗10大盆馅料还不够卖。

 

​

现在大叔的这个店里正在逐渐的扩大，所以人手也在增加，现在店里都加上大叔一共有六个人，这六个人每个人的分工都不一样，但到了吃饭的那个时间段就算是有六个人也不够忙的。我有幸尝了大叔家制作的火烧，不得不说这种食物真的还是挺好吃的。你们也有尝过吗