提到顶级食材，我觉得很多人第一时间想到的应该是：日本的和牛、法国的生蚝和黑松露、意大利白松露、西班牙火腿之类的-那么究竟有哪些是中国食材是世界顶级的呢？今天就给大家分享一下5种产自中国的“顶级食物”，真的是百闻不如一见，它们数量很少，所以价格很贵。有些甚至以极高的价格出售，家里有矿才吃过，一般人了解一下就好，像我这样不是土豪的人，只能远远地看着他们，不能被嘲笑。

 

长江刀鱼，这种鱼十年前很常见，很多住在长江边的人小时候都见过，甚至还在水里抓过。这鱼的身子又细又长，看着就没什么肉能吃，实际上这种鱼肉非常好吃鲜甜，就是刺特别多，而且都是细小的刺，处理起来很麻烦。这鱼在十年前因为过度捕捞，所以变得非常稀缺，有人出价上千元都买不到1斤，现在也变得越来越少了，刀鱼不仅珍贵，而且它的营养价值也特别高，刀鱼的口感也是非常的细腻，还有少许清香味，受到很多人的喜爱。

 

藏香猪，这是生活在我国青藏高原上面的一种黑色猪，多是吃一些地上的野草野菜，喝的是优质的山中泉水，加上散养的方式会经常的运动奔跑，肉质就会紧实，营养价格也是极高，吃起来绝对比一般的家猪好吃的多，但是价格让人望而却步。

 

乌鱼子，这是属于台湾的一种比较常见的食材，也是用雌乌鱼的卵巢经过加工制作出来的一种比较独特的食物，它的吃法也是很多的，所以说大多数的人都非常的喜欢吃，可是因为它的价格实在是太高了，所以很多人也表示实在是吃不起。这种食物为什么会那么珍贵呢？也是因为乌鱼子里边的丰富的蛋白质含量是比较高的，营养价值特别高，当然吃起来的口感也是绝对不辜负它的价钱，所以普通人也就只能望而却步。

 

黄油蟹，有“蟹中之王”美称的黄油蟹是由青母蟹蜕壳后进化而成。但数量极少，一千只母青蟹中才会有会三到五只转化成黄油蟹。蒸好的黄油蟹，揭开蟹盖，一股特殊的蟹油就香味扑面而来。蟹盖上一层黄橙橙的蟹膏，油脂甘香嫩滑，美味独特。其价格也是国产众蟹之冠，顶级的黄油蟹会卖到两千元一只。

 

藏红花，藏红花也就是是番红花的雄蕊，是世界上最贵的调料，22.5万根的雄蕊晾干后只有500克。做一盘昂贵菜肴最多放6根藏红花，就可以产生极强的香味。但是用万寿菊的花蕊伪造出来的番红花雄蕊即使在菜肴里放很多，也不会散发出诱人的香气。一公斤番红花雄蕊的价格高达6000美元。