鸡胸肉是常见的减肥食材，相较猪肉便宜很多。但营养价值却并不比猪肉差。

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

推荐一种小吃做法，盐酥鸡。做法简便，美味酥脆。

先将鸡肉洗净，切成小块，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟左右。

将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层淀粉。

锅内倒入油，油要稍微多一点，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，炸的过程中可以适当的搅动一下，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。

最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀就可以了。