糖醋菠萝鸡块

鸡肉富含多种维生素、脂肪、蛋白质，这些都是孩子成长发育所需的营养元素。开春了，孩子的胃口也开了，明显发现孩子吃的比以前多了，今天给孩子解解馋，做一道糖醋菠萝鸡块，这可是孩子的解馋菜，酸甜可口汁香味浓，兼备营养和美味，一口一口超过瘾！你也试试吧。

食材：

鸡腿肉、菠萝、葱花、姜片、蒜碎、酱油1大匙、料酒、鸡蛋、淀粉、食用油、番茄、沙司、白醋、白糖、盐

做法：

第一步，鸡腿去骨切成小块，大葱切成葱花、姜切片、大蒜切碎。把鸡腿肉、葱花、姜片、蒜碎、酱油1大匙、料酒2大匙混合拌匀，静置腌几分钟。

第二步，容器中倒入200克左右的淀粉，在淀粉中打入1个鸡蛋，把鸡蛋和淀粉搅拌成面糊，把腌好的鸡肉连同佐料倒入面糊中，再搅拌均匀。

第三步，小锅中倒入油，待油温六七成热的时候放鸡块逐个放入锅中。下锅前把鸡肉表面的佐料撇净。

第四步，我用的锅比较小，需要分几次才能把所有的鸡块炸完。待鸡块全部炸好后，再放入油锅中复炸一遍。

第五步，把番茄沙司2大匙、白醋1大匙、白糖2大匙、淀粉10克、盐1小匙和一点点水混合成碗汁。

第六步，锅中留底油，油温至五成热时将碗汁倒入锅中。

第七步，待碗汁沸腾冒泡后，将炸好的鸡块倒入锅中，充分翻炒使所有鸡块的表面都裹上碗汁。

第八步，最后将菠萝倒入锅中，翻炒均匀便可出锅。

温馨提示：

1，鸡腿在腌制前一定先要用清水浸泡，然后用清水洗净，去除血腥味

2，调面糊时先放入面粉，再打入鸡蛋，这样的顺序淀粉不会结块

3，炸鸡肉时火候不宜过大，以免炸糊，影响口感

有人说，深爱一样事物，就一定能发现它的美好，就比如一道美食，如果带着感情烹饪，就能建立起食物与食物的关系，心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗，不如先从把美食变成画开始。