我们有时候经常会去吃一些洋快餐，比如肯德基，麦当劳，现在这种洋快餐在我国算是扎住脚了，在我国，目前肯德基已经有超过5000家门店了，而且不管是大小城市，都能够看到肯德基的身影，而很多中国人愿意接受洋快餐的很大原因就是因为他们快捷方便，而且味道还非常独特，因此也深受很多消费者的喜爱，尤其是小孩子。那肯德基进入中国市场已经有30年了，但是一直没有被取代，有类似肯德基这样的快餐店，却始终无法超越肯德基。一直被模仿，从未被超越。关于肯德基的配方是非常保守的，有人曾在肯德基工作了十年都没有摸清肯德基的配方，这也是为什么肯德基一直都不能被超越的原因。

 

肯德基里面的操作都是固定化的，每一种事物和食材，制作时间的长短都是按照表格去进行制作的，即使是在肯德基工作的人员，也依然接触不到制作的配方，并且肯德基的供应食材都是由中国加工厂去进行供应的，包括解冻和腌制，都是肯德基公司给出的腌制配方，但即使如此，依然没人能够做出肯德基的味道。因为这些代加工厂的厂商即使拿到相应的腌制表，也都是按照相应的比例去调配，根本摸不清每一种配料里面是什么成分，这也是美国人聪明的地方，就是他们即使给了你腌制的配方，但是其实原材料本身的配置才是重中之重。他们很多人都表示他们只是在利用中国人帮他们打工而已。

 

 

但是像肯德基的奥尔良烤翅就不是很新鲜的东西了，在很多街边的摊贩那里都能买到奥尔良口味的烤翅之类的，从口味上来说是比较接近的，但是真要对比的话，还是没有肯德基那么好吃，总感觉口味还是差一点的，即使模仿出了奥尔良口味，但是做的还是没有肯德基那么好吃，因为真的不只是配料那么简单，还有制作的工艺和取材都是有很大关系的。