金鹰报·华声在线见习记者 李祯媛 视频剪辑 毛玉婷

作为长沙保存下来的为数不多的历史街巷之一，都正街不仅景美，美食也是它的一大亮点。周记粉店、盟重烧烤、客串出品、鹏派烧鸡……每一家店，都能感受到属于老长沙的味道。3月10日，记者来都正街，探访老街复工营业情况，网红美食逐渐“回归”，发力线上配送，“吃货”可以下单，大饱口福。

三成商铺复工，生意渐有起色

午后的阳光不烈，初入都正街，记者感受到了久违的烟火气息，餐饮店、服装店、青年旅舍等纷纷开门营业。据了解，有约三成的临街商铺已复工，客流也较上个月有明显增加，人流虽然渐多，但并未出现人员聚集。

阳光正好，走在石板路上的行人给老街带来了活力。

记者走进“大长沙小吃货”，门店里堆满了快递盒，工作人员一刻不停地在打包食物，后厨的师傅们忙碌着制作麻辣牛肉、鱿鱼、豆干等小吃，整个店面弥漫着香味。“我们3月初开始营业，目前不接受堂食，以外卖和发周边城市、外省快递为主。我们每天对所有人员进行测温和消毒，以前是真空包装，现在我们改良为罐子包装，将食物严密包装，现在订单量逐日攀升。”店长舒冬贵说。

临近饭点，“鹏派烧鸡”的员工一边忙着接单打点生意，一边对店内的卫生环境进行消毒，店内墙壁上张贴着“已消毒”“未戴口罩禁止入内”的提示。“我们熟客比较多，以微信点单为主，尽量由员工进行配送，到达配送点会放在指定位置通知客户出来取，全程没有接触的环节，这样可以保障顾客收餐安全。点餐的每一个顾客，我们还会送一个口罩。”店员李博告诉记者，自2月26日营业以来，生意逐渐好转，目前一天可以卖50只烧鸡。

“之前微信上、电话上顾客们都想念店里的粉面，在问好久开业。我们也想尽快恢复营业，一方面满足大家的需求，另一方面也能降低损失，经过社区批准后，办好复工证就开门了。”刘记老长沙面馆的老板笑着说。

另外，记者还从饿了么和美团等平台上发现，还有客串出品、老巷子烧烤、秦大大凉皮屋、盐不咸盐焗鸡等都正街美食店开通了外卖点单。长沙烤串人气第1名的本土烧烤连锁品牌“客串出品”线上生意火爆，每天接受预订，从下午5时开始配送，外卖平台上显示都正街店月售近5000单。近日，该店还创新采用“云撸串”的方式促销，直播8小时长沙10家门店的餐食全部售罄。据了解，为保证顾客吃得安心，工作人员每天两次测体温，全程不摘口罩。外卖员门口取餐，不进入烤制区和打包区，外卖包装胶带密封后酒精消毒，并附上安心送餐卡，谁烤谁装谁送，一目了然。

社区一日一巡查，不戴口罩会劝退

记者了解到，化龙池社区组织党员志愿者、网格员逐一对门店进行宣传，并严格落实小型经营门店复工复产疫情防控有关规定，对门店实行专人负责、一日一巡查，对不符合条件的店铺先予以劝关，为复工复产注入“强心剂”。“现在每个复工的商户都需要签订承诺书，店铺每天都必须消毒两次，并做好记录。每到一家，我们就会仔细告知相关事项。商家需储备充足的口罩、酒精、84消毒液等防疫物资。”化龙池社区工作人员说。

物业人员为出入都正街的群众监测体温。

“在都正街的几个出入口，都安排了人员为进出人口进行测量体温和登记。不戴口罩的市民我们会劝返，每天保洁也会对街道各个角落进行严格的清扫和消毒，希望大家还是尽量少出门逛。”社区工作人员提醒，复工复产不代表疫情结束，大家外出一定要戴好口罩，注意保持距离。