疫情的爆发，很多人被迫减少外出的次数，一次性购买很多的食材回家放在冰箱备着。但是这样的食物可能也会导致“病从口入”，所以居家的饮食也要注意安全，吃不对的情况下甚至会导致癌症的发生，可谓得不偿失。

1.食物出现霉变

大量采购回来的食物中可能会有大量的肉类和粮食，但是储存时间较长或者是储存方法不当的话可能会出现食物霉变的现象，一旦发现食物上出现霉变，一定不要在使用，要狠心扔掉。食物上的霉变，其中会富含黄曲霉素，是被世界公认为一级致癌物的危险物质。与普通的致癌物相比，黄曲霉素的致癌剂量仅仅需要1mg，便会致癌。