大米别只蒸米饭了，今天才知道，主食还可以这样做，太好吃了！

说是大米饼，也不是用一粒粒米直接去做，而是需要把大米打成大米粉了。下面我把步骤分享给大家，感兴趣的朋友可以了解一下。

准备食材：大米，面粉，红糖，红枣，酵母粉

操作步骤：

1、大米提前用水泡4个多小时。

2、泡好的大米冲洗一下，然后放入料理机里，根据个人的口感加入适量的红糖和红枣，红枣别忘了把枣核去掉，然后打成米糊状。

3、打好的米糊倒入盆里。

4、加3克酵母粉，加入适量面粉，搅拌成像酸奶一样的稀软状态，然后放在温暖的地主饧发40分钟。如果是第二天当早餐食用的话，可以密封放在冰箱里冷藏发酵一晚就可以了。

5、像这样，面糊里出现很多气泡就饧发好了，然后用筷子搅拌一下，排出里面的气泡，如果你觉得面团里有酸味的话，可以加少许小苏打，然后搅拌均匀就可以了。

6、电饼铛里刷油，然后倒入米糊，整理均匀，二次饧发5分钟再打开电源。

7、饧够时间后，打源电源，盖上盖子，烙5分钟。

8、5分钟后，打开盖子，在饼上薄薄的刷成食用油，然后翻个面，继续烙3分钟。

9、像下图所示，两面金黄就可以出锅了。

大米饼制作完成了，是不是很简单，外皮酥脆，里面香甜，超级好吃，喜欢的朋友快试试吧。

说了这么多，其实大米饼还有一个不为人知的好处哦，那就是热量低！众所周知，大米的热量要低于小麦，平时我们做大饼也都是用小麦粉做，给想减肥的小吃货们造成不小的纠结，那今天通过我给大家介绍的大米饼，就可以打消既想吃又怕胖的吃货的我们这个忧虑喽。