其实在以前的时候，我们的饮食也是比较单调，小地方几乎是没什么特色美食的，但那个时候酱香饼也是非常火爆的，很多人都没有想到普普通通的一张饼居然可以做得这么好吃，尤其是在脸上杀的疼像在上面最外面的那层饼皮，吃起来很脆，土家酱香饼在当年是按份卖的，每份就是一个小纸袋，但是后来开这个店的人已经是越来越多，竞争越来越激烈，所以说这张饼开始论斤来称了，即便是这样也是有很多顾客来排队购买的。

小编在上高中的时候，因为晚上都要上晚自习，所以晚饭都不回家在外面吃，而那时最喜欢吃的就是土家酱香饼了，不仅吃起来方便美味，而且价格也相对比其他食物便宜点。晚上买四五元的酱香饼，再加一个煮鸡蛋别提有多美味了，现在想想还挺怀念那个味道。

有一家店依然卖着酱香饼，大门口已经换了，那边的老板说如果还是只做这种酱香饼的话，连房租都付不起啊，因为现在买的人特别少，买了做了也没人买，而且这商品不好，卖的原因并不是因为家乡的味道不好，而且现在面食种类特别多，在上面已经不再吸引人，中老年晚上会选择5毛钱的一个馒头或者是一块钱的饼而赶时髦的年轻人就会选择其他的食物了，所以说现在买这个饼的人越来越少了。

后来在问到街坊邻居时才了解到，原来酱香饼在早些年没有其他地区的美食流进时，确实算得上是一种享誉盛名的美食。可是随着社会的发展，越来越多的外地美食开始“入侵”这个地方，这些各色美食口味应有尽有，结果导致酱香饼也就慢慢淡出人们的视野。后来店老板总是抱怨做出来了也没人吃，但是他们又想不出什么创新，结果就都关门做别的去了。

土家酱香饼的大起大落让我们感到现实真的很残酷，感觉不管是什么美食，没有创新迟早要被淘汰。不过小编如果能再次碰到卖酱香饼的小店，一定会去吃个够的