谈及川味美食,可谓是历史悠久,品种繁多,风味独特。这一地方美食历经千余年沉淀与发展,在新时代依然散发出了无穷的魅力,这离不开众多美食传承者与创新者的不懈努力。近日,记者有幸拜访了川菜烹饪大师,四川省唐玖珑食品有限责任公司董事长唐冲先生,就其个人职业经历以及对川味美食行业的看法进行了采访。

初见唐冲先生,给人一种儒雅随和的感觉。很难想象,这样一位知性优雅,拥有书生气质的男士,竟然有着二十多年职业厨师的经历。在他优雅自信的侃侃而谈中,记者对这位川味美食领域的传奇人物有了更多的了解。

唐冲,四川省唐玖珑食品发展有限公司创始人及董事长,旗下拥有“晨盟”、“植田堂”、“冻贰捌”、“金沱”、“拾味熊猫”等多个知名美食品牌。他是“中国烹饪大师”肖见明先生高徒,拥有二十余年的厨务工作及多年美食创业经历,曾获第四届全国烹饪大赛冠军,身兼四川大学创新创业导师,成都市食品商会常务理事数职,多年来,他坚持投身于厨艺教育,其学生桃李遍天下,在四川美食商业及教育领域有着极高的知名度和影响力。虽然有着如此多的光环与成绩,但是记者从唐冲先生的身上却看不出丝毫傲气,更多的是淡然面对一切的从容与自信。

采访中,唐冲先生告诉记者,初心在方寸,咫尺在匠心,因为对川味美食的热爱,这么多年来他一直在努力和坚持,“唐玖珑”正是他累积多年厨艺及美食行业经验后,厚积薄发进军川味美食行业的一次尝试,也是他事业的新起点。在多年的职业生涯中,他深知,在各行业蓬勃发展的新时代,任何一个地方特色美食,唯有不断创新和发展,才可以更好的满足消费需求,焕发出更强大的生命力,而他将以成为川味美食的推广者为己任,通过新产品、新品牌的研发与推广,致力于让川味小吃走遍全国,经过多年的发展,时至今日,唐玖珑已经取得了一系列亮眼成就。

谈及公司的管理,唐冲先生也有着自己的看法。唐冲先生认为,所谓用心做事,以诚待人,开公司、做实业需要的是行业经验的积累,而企业管理则是人与人沟通的学问。在多年的职业生涯中,他始终以诚待人,交友满天下,在公司管理中,唐冲先生也始终秉承着这一宗旨,将每一个员工都当做事业上的伙伴和朋友,再辅以完善的公司制度,赋予了员工们极高的执行力和工作热情,而这也是公司得以飞速发展的原因所在。

事实上,任何一个企业和行业的发展,都需要一个敢打敢拼,敢于创新的带头人,对于唐玖珑公司的员工来说,能够拥有这样一位以诚待人的领     导    者无疑是非常幸运的,对于整个川味美食领域而言,正是有了更多像唐冲先生这样用心做事,积极创新的行业领军者,才有了今天蓬勃发展的新局面。由衷的希望在唐冲先生的带领下,唐玖珑能够再接再厉,打造川味小吃新名片,助力川味美食焕发出蓬勃生机,迎来更广阔的发展空间。