研究美食 自制菜单

爱做饭的“小姐姐”除夕夜里要大秀厨艺

杨秋晖自制的菜单

　　小年一过，年味日渐浓郁。年三十晚上准备年夜饭成了每年每户过年时的“重头戏”。对于平时不下厨的人来说，这项任务有点繁重，但是对于平时就爱研究美食，下厨做饭的“小姐姐”们来说，年夜饭饭桌成了展示自己厨艺的最好舞台。

　　家住七里河区的杨秋晖，现如今已经是两个孩子的妈妈，从高中起就喜欢研究做饭的她，每年年三十下厨做年夜饭招待亲朋好友已经成了惯例，并且在朋友圈晒出当晚菜单和菜品都会引来朋友圈点赞和评论无数。

　　其实，除了过年，即便是在平时，杨秋晖也喜欢做饭，在朋友圈里“晒饭菜”。她还有一样宝贝就是自己自制菜单，这本菜单里主要是她亲自制作过的美食照片，慢慢积累，形成了一大本。“不知道做什么饭菜的时候看一看灵感就出来了。”记者看到，这本菜单还未全部完工，目前有主食米饭篇、“二师兄”篇，“今晚吃鸡”篇、面食篇等等，既有趣又实用。记者看到主食米饭类里有鸡肉咖喱饭、扬州炒饭、雪菜肉末饭、菠萝饭、蛋包饭，全是杨秋晖平日里已经做过的饭菜，图文并茂，让人食欲大开。

　　今年的年三十，杨秋晖照例列好了自己的菜单，凉菜、热菜、主菜一应俱全。“年夜饭吃什么已经不重要了，通过烹蒸炖煮卤，做一桌饭菜，犒劳长辈和家人，让奔波一年的大人们有个喘息的机会，让孩子们高兴地吃点美食，就是幸福。”杨秋晖笑称。

　　文/图 兰州晨报/掌上兰州记者 熊园