名厨宁家浩为美食大赛家庭选手做烹饪指导。 王晓旭 摄

    本报讯（王春燕）“蒙牛·晚上好”杯大连晚报第四届美食节暨大连晚报第十四届美食大赛进入倒计时，美食美梦的热度日渐攀升。12月15日，本届美食节八大活动之一——“烹出家的爱”大连首届市民家庭美食大赛，在冠豪酒店（机场店）举行预选赛。共有18个家庭现场打擂，展示了家里餐桌上的绝活儿。

    记者在现场了解到，首届家庭美食大赛，评委有赫赫有名的国宴大师董长作、中国十大名厨庄欣文以及中国饭店协会名厨委旅顺分会会长王德君等12人。参加预选赛的18个家庭是从50多个报名参赛的选手中选拔而出，他们当中有工人、医生、个体户等来自各行各业热爱美食的市民。美食大家评家庭美食，让家里的餐桌因为大赛而不再只是吃饱饭的地方。

    国宴大师董长作见惯了种种荣登大雅之堂的菜品，家庭美食大赛上展现的绝活儿让他十分意外：“真的没想到，一点儿都不逊色于酒店的菜品。尤其是有个选手的豆腐皮和海蜇皮，功夫不次专业厨师。”

    12号选手郎洪旭是一名个体工商户，他为女儿琢磨的甜品“榴莲妃子笑”，看起来特别像杨贵妃最爱的荔枝。他告诉记者，这道甜品是他哄女儿的法宝，“用山药裹榴莲，炸一下，滚一层红花脆，特别像荔枝，孩子很喜欢。”

    比赛进行了一整天，18位选手的比赛成绩当场公布。据大连晚报第十四届美食大赛组委会秘书长宁家浩介绍，前9名选手将继续参加12月19日举行的决赛。比赛过程中，老百姓家里餐桌上的美食，让中国十大名厨庄欣文感受到了老百姓饮食观念的变化，他说：“希望这个大赛能持续办下去，让健康的饮食文化通过大赛进入千家万户。”

    作为本届美食节的冠名商，“蒙牛·晚上好”全国总经销大连运营中心德玖投资有限公司董事长张德礼在大赛现场很受感动，“家庭美食大赛是美食大赛上很有温度的活动，看到一个个参赛家庭全体家庭成员都在为自己的家人加油助威，让人内心油然而生一种幸福感，这就是回家吃饭的美食美梦。”