图：主礼嘉宾（左起）王建臣、黎志华，许永慧、孙剑浩和安格尔出席“皇朝会．内蒙古味道之天赋河套美食节”启动礼

　　【大公报讯】记者许咏妍报道：要品尝内蒙古美食不一定要到内蒙古。由香港．乾元驿主办的“皇朝会．内蒙古味道之天赋河套美食节”近日在香港皇朝会举行，香港皇朝会总经理、亚洲餐饮厨艺协会主席黎志华，“内蒙古味道”联盟主席孙剑浩，内蒙古巴彦绿业实业有限公司副总经理王建臣等均有出席启动礼。是次美食节举行至本月十九日。

　　挖掘内蒙古多元饮食文化

　　当天主办方安排即场试食地道的内蒙古美食，其中包括功夫牛肉乾、家乡拌莜麵、羊肉串、炖阿尔巴斯羊肉、赤峰对夹、蒙式汉堡等等，内蒙古的风情融入当中。香港皇朝会总经理黎志华表示，皇朝会经常会举办不同地区的食物推广：“今次是皇朝会第一次与内蒙古合作，我们也派过厨师去当地视察和认识农作等，最初我不明白那些菜式，以为都是很辣的，但认识过后，知道都是多元化，希望带动给香港其他人知道。（一开始会否怕内蒙古的水质与香港不一样？）都考虑过，但原材料羊肉、牛肉、米都是内蒙古那边运过来的。”

　　冀与香港美食品牌合作

　　而内蒙古味道联盟主席孙剑浩介绍：“这次我们一共带了三十三个品种来到了皇朝会，给广大香港市民做一次美食的品鉴和推广。内蒙古味道通过两年不停地挖掘、推动和发展，目前来看从这绿色食材，内蒙古地标性产品和绿色有机无公害食材掌握的有两千多个品种，内蒙古的绿色食材佔到了全中国绿色食材的六成左右。”而这次的三十三种美食，孙剑浩坦言是内蒙古自治区十二盟市有代表性的美食和菜品，如阿尔巴斯的羊肉、河套的麵粉、乌兰察布的土豆系列等。

　　另外，他提到菜单上的牛肉乾是内蒙古当地的一个特色的小吃，当年称之为成吉思汗的军粮，“而家乡拌莜麵中，蓧麦是乌兰察布盟的特产，莜麵是胆固醇含量为零的，适合高血压高血脂高血糖的人吃的食品，特别健康，北方地区来说只有内蒙古的莜麵营养含量是最高的。”

　　内蒙古巴彦绿业实业有限公司副总经理王建臣则作了“天赋河套”品牌推广，他提到：“国家的气象总局通过各种科学技术手段监控测试等，在光热水土气各个方面对巴彦淖尔的自然环境进行了认可，巴彦淖尔所产的农畜产品是顶级的食材，我们很多的产品不光是有机认证，更得到了国际认证，这次我们的产品走到香港我们是很有信心、有能力把我们巴彦淖尔的优秀食材带到香港。”

　　部分图片：大公报记者许咏妍摄