中国青年报客户端北京12月10日电（中国青年报·中国青年网记者 张蕾 见习记者 马子倩）“我本人已是第六次来华任职，中国这些年来取得的显著发展成就让我深刻体会到了‘中国速度’。不用说我第一次来中国任职时的1981年，即使与我2011年来京赴任时相比，也有恍如隔世的感觉。”日本驻华大使横井裕12月9日在“匠心极致 日本美食”推介活动宣传会上说。他还介绍说：“日本料理店的数量近年来在华飞速增长，从2013年的1万家，到2015年的2万家，再到2017年的4万家、2019年的6.5万家，增速惊人。中国日料店数量现在已超过美国，成为世界上拥有日料店最多的国家。”

　　从11月1日到12月27日，日本外务省及日本国驻华大使馆在中国举办主题为“匠心极致 日本美食”的产品推介活动，推介产品包括日本大米、日本酒、鱼贝类、餐具及烹调器具等。期间，举办方将在全国约700家零售店、20家日料店举办系列活动，同时也通过电商等平台推出销售日本产品的特别活动，此外也在特设网站和大使馆官方微博平台上举行有奖摄影比赛活动。

　　“匠心极致 日本美食”推介宣传会现场。 张蕾、马子倩/摄

　　说到本次推介活动的意义和目的，横井裕大使在宣传会致辞中说：“即将过去的一年，对日中两国来说都是有特殊意义的一年。日本进入了令和新时代，中国也迎来了新中国成立70周年。放眼日中两国关系，今年6月，日中两国首脑在大阪G20峰会期间会谈时决定，要翻开日中两国关系新篇章。

　　习主席将在明年春天樱花盛开的时候作为国宾再访日本。在两国关系改善的大好背景下，日本驻华使馆自上月起开始举行大型系列美食推介活动，旨在让广大中国朋友进一步了解日本各地的魅力。”作为“地区魅力海外宣传支持项目”的内容之一，日本许多地方政府也参与到本次在华推介活动之中，以与日料店合作等形式，对当地产品和观光景点等进行推介宣传。

　　横井裕认为，日本料理受到大众欢迎的原因之一，体现在其“匠心”上。日本饮食从食材烹饪到餐具，都将工匠多年积累下来的精湛技术体现得淋漓尽致，是追求精细入微的结晶。第二个原因在于日本料理简单、健康、美味的魅力。他期待更多中国朋友能够亲身感受日本料理的匠心，成为日本产品的“粉丝”。

　　“匠心极致 日本美食”推介宣传会现场。 张蕾、马子倩/摄

　　宣传会上，许多中国人熟知的原日本乒乓球选手福原爱、歌手廖俊涛、熊本熊（熊本县吉祥物）到场助兴、助力，媒体代表和食品产业相关人士等多方嘉宾出席。宣传会现场还进行了金枪鱼解体秀、嘉宾脱口秀等表演活动，还举行了趣“味”摄影颁奖活动。福原爱在接受媒体采访时说：“今天向大家介绍了日本的美食，看到大家很开心的样子，我也非常开心。希望两国关系越来越好。” （国际部编辑）