还记得小薇曾为大家介绍的菊花火锅吗?

　　(菊花火锅?安排!)

　　这种不仅美味，还有扶贫意义的菊花

　　如今也能在盒马鲜生里买到了

　　食用菊花怎么吃?

　　这些菊花来自哪呢?它们就来自周至楼观，是今年的“网红”蔬菜，味道鲜美，营养价值很高。自进驻盒马鲜生以来，楼观菊花大受欢迎!

　　盒马鲜生采购员田志浩介绍说，无论是凉拌沙拉、过油软炸，还是涮火锅、包饺子都可以。

　　“菊花生食鲜中回甘，涮火锅则清甜爽口。我们的菊花馅饺子正在研发中，预计不久就会上市。希望消费者也大开脑洞，开发出更多好玩的吃法。”田志浩表示，从用户反馈情况看，目前鸡汤鲜菊花和涮火锅是盒马消费者最喜欢的吃法。

　　要说起来呀，这吃菊花也不是什么新鲜事，中国自古就有吃菊花的传统。屈原《离骚》中的名句“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，说的就是生吃菊花的故事。在晚清宫廷中，就有食用菊花涮锅的记载。而这一食用方法也是当时江浙区域的“网红”吃法。

　　楼观菊花与扶贫

　　据楼观菊花营销负责人车建红介绍，在北京、上海等地，可鲜食菊花消费基本在日料店、高级餐厅等外食场所。今年在省内，他们首次从北京农科院将食用菊花引种到西安，就尝试新零售模式，产品在盒马鲜生上架。这是一次新的尝试，与餐厅相比，盒马与消费者频繁的交互方式，让他们了解到更多消费者的需求。楼观菊花在西安上架两周以来，消费者的热情大大出乎销售团队的意料。

　　好产品背后一定有好故事。这个项目还和扶贫有关系呢!据车建红讲，2018年11月底，曲江新区楼观管理办的负责人带着他，从楼观台环山公路拐进了秦岭深处的一个山村。他吃惊地发现，虽然多年来这里人的生活水平有了一定改善，但有一些村民还处在贫困状态。

　　周至楼观地区产业链条较为单一，而近些年猕猴桃市场也逐渐趋于饱和。“授之以鱼，不如授之以渔”，如何通过引进别的高附加值的农业产业项目，开拓农业种植视角，实现产业脱贫，成为摆在曲江新区扶贫干部面前最为迫切的事情。

　　经过两个多月的项目考察和反复沟通，2019年3月，曲江新区楼观管理办与北京市农林科学院达成共识，引进北京市农林科学院已有10年产业基础的食用菊花项目，在楼观试种。

　　在项目落地之初，就食用菊花的产业发展，曲江新区楼观管理办从种植环节、品牌建设、产品设计到口碑营销等，提出了一系列的高要求，希望通过示范带动效应，让贫困户参与进来，最终使他们实现自主脱贫。目前，这一项目已初具规模，成效乍现。我们相信随着食用菊花受到越来越多消费者的青睐，楼观地区贫困户的脱贫将指日可待。

　　今年食用菊花从初秋上市到冬至下架，数数时间仅剩一月有余。赶上初冬干燥的寒风，润肺清肠的楼观菊花，再适合不过。每吃一朵，吃的不仅是美食还有善行。你，还在等什么?