中国网·美丽常熟讯 稻味飘香，岁岁常熟。自古以来，常熟就是年年丰收的江南福地，优越的自然生态环境，丰沛的水资源，肥沃的田地，让这里盛产生态稻米，尚湖镇便是其中的优质稻米产区之一。11月28日，在2019年第二届“稻味·常熟”优质“常熟大米”评选活动中，该镇尚湖农场大米、常青农场大米分别荣获金奖、铜奖。

　　评选活动在常熟市森林大酒店紫金厅隆重举行，常熟市农业农村局邀请了相关专家团队担任赛事评委，各镇(街道)农业管理部门工作人员、群众代表和大米参评企业代表人参加了活动。尚湖镇推选来自尚湖农场、常青农场和惠清农场的三种大米参加了评选活动。

　　参与评比的大米经过水分测定、洗米、加水、蒸煮等程序，每个程序都有严格的标准，同时评选评分标准包括气味、外观、味道、粘性、硬度、包装等多种项目，并使用同一型号电饭煲对大米开始集中蒸煮。

　　经过紧张的现场品尝打分，最终尚湖农场大米、常青农场大米分别荣获金奖、铜奖!

▲金奖获得者 常熟尚湖农场有限公司

　　“我们继续要在保持南粳46这个主推品种的基础上，去探索一些其他的有地方特点的品种。比如说，我们接下去要发展鸭血糯，继续要共作生态的、农业综合体的模式，我们除了稻鸭共作、还有稻虾共作，发展生态种养模式，保证产品健康、优质、安全、美味。”常熟市尚湖农场有限公司总经理助理戴清告诉记者。

　　尚湖镇是传统的农业大镇，是常熟市的优质粮基地之(2018年，该镇共成功申报2.48万亩江苏省绿色优质水稻基地)。作为生态保育区、粮食主产区，尚湖镇党委和政府一直以来高度重视粮食生产工作，出台了一系列农业农村奖励政策。通过引进常熟市农科所端木银熙育成的“常优系列、常农粳系列”新品种，鼓励广大农民种植优质水稻。深入推进挂县强农工程，加强与扬州大学、南京农业大学、常熟理工学院等高校的合作，有力保障了农业生产新技术、新模式的推广。依托生态资源优势，大力实施尚湖稻米品牌战略，扩大尚湖稻米的品牌影响力，体现尚湖稻米“好生态、好稻米、好滋味、好口碑”的特点，以稻米的优质优价实现农民的增产增收。

　　常熟市尚湖农场有限公司成立于2012年12月，主要从事瓜果、大米等优质农产品的种植和销售。公司拥有连片、设施齐全、环境优良、土壤肥沃的水稻基地。

　　尚湖农场选用南粳46大米，米粒呈椭圆形，表面圆润，晶莹剔透，煮熟后的米饭口感柔软滑润，富有弹性，有淡淡的大米幽香，真的是“闻一闻有清香味，看着光亮亮，吃一口软绵绵，放冷了不回生”。

　　常熟市尚湖镇常青家庭农场建于2014年，常青家庭农场负责人戴月青，从事农业生产管理多年，是新型职业农民的杰出代表。农场粮食种植基地位于常兴村水稻高产增效创建示范片区，农田水利基础设施齐全，机耕道路平坦，纵横交错，给家庭农场的粮食种植提供了有利的条件。

　　常青农场选用苏香粳100大米，刚刚成熟的大米，带着饱满的水分和清新的稻谷清香。生米闻时，有微微的米香味;蒸煮的时候，香味随风四溢，糯香满屋;煮好后，香味变少，沉淀出的是淡淡的米香，吃起来，口感柔韧有嚼劲。(尚湖宣)