马惠亭的祖父年轻时

曾在丹桂街卖粉肠

因为质量稳定 口碑慢慢打开了

所以 提起粉肠

很多人就想起丹桂街上的粉肠

馅料选用三七分的五花肉

加入固定比例的盐 酱油

红薯淀粉和水等佐料

然后灌肠 煮肠

每一步都有口口相传的经验

马惠亭说 作为一个老烟台人

有信心把丹桂粉肠的所有工艺

一丝不苟的传承下去

让更多的人尝到它特有的风味

　　《烟台影像志》将通过烟台广播电视台各电视频道、“烟台时刻”新闻客户端、“胶东在线”网站、“烟台发布”“烟台广播电视台”微信公众号展开立体推广，旨在通过对城市发展和国家进步的礼赞，进一步激发广大市民热爱烟台、热爱新中国、热爱改革开放以来美好生活的深厚情怀。

欢迎广大市民提供老视频老照片

和大家一起分享记忆

咨询电话：0535-6785912

投稿邮箱：yttvyxz@sina.com