位于天府广场的成都博物馆昨日有了一项新的定义：在这里，寻美食。成都熊猫亚洲美食节开幕式在博物馆风雨廊举行。现场可谓“现代与传统文化的强烈碰撞”，你既可以发现林盘、大熊猫、盖碗茶、天府绿道，还能欣赏蜀派古琴、成都茶艺、成都糖画等表演，体验美食文化交融的独特氛围。

　　成都熊猫亚洲美食节以“食美寻香、各美其美、美美与共”为主题，突出国际性、文化性、大众性，弘扬中华文明、发展天府文化，推动亚洲多元文明对话。本次美食节由5大板块、45项大小活动组成。大家不仅能感知川菜的百菜百味、火锅的麻辣鲜香，还能体验亚洲各国的美食文化。

　　开幕现场

　　在博物馆寻美食

　　传统与现代的碰撞

　　现代与传统的碰撞，在这一次成都熊猫亚洲美食节的开幕式上尤其明显。

　　位于成都博物馆风雨廊的舞台设计极具成都特色。运用中国传统榫卯结构元素，结合机械臂等极富科技感的元素，营造大气、时尚的舞美效果，现场还以食鬲、盖碗、川西民居等为灵感，在榫卯结构表面，用类似活字印刷印刻“食、味、香、美”等汉字或偏旁，体现中华文明和美食文化。

　　文艺表演更具现代化。节目《美食科技与未来》展示了5G信息时代外卖机器人、点餐机器人、智能支付等美食科技的现实应用，携屏机械臂和专业舞蹈演员一起，共同完成一支人机互动、人屏互动的炫酷舞蹈。歌曲《天府之歌》中，川籍歌手、戏剧梅花奖得主以及身穿旗袍、头戴翎毛戏帽的外籍模特一起演绎，川剧表演与时尚元素相得益彰。

　　嘉宾还将代表中国美食文化的标志性道具——筷子，从熊猫玩偶手中抽出，寓意“以食为媒、文明互鉴、民心相通”，正式开启美食节的全域狂欢。

　　交流成果

　　国际机构牵手

　　“亚洲美食文化联盟”成立

　　成都熊猫亚洲美食节不仅仅是一场美食盛宴。一系列跨区域、国际化的内容也将呈现。

　　“亚洲美食文化联盟”在开幕式现场成立——该组织由成都餐饮同业公会倡议发起，首批加入的包括“一带一路”东南亚非政府组织联盟、世界辣椒联盟、四川旅游学院、北京大学文化产业研究院、韩国食文化国际交流协会、阿里巴巴本地生活、国际慢食协会大中华区分会、日本麻辣联盟等机构。

　　开幕式上，“舌尖上的亚洲”美食文化旅游主题日活动启动，来自泰国、以色列、巴基斯坦、韩国、新加坡、日本以及中国香港和中国澳门的代表，携带源自唐代著名成都女诗人薛涛的“薛涛笺”制作的邀请函，向全球美食爱好者发出盛情邀请。

　　美食互鉴

　　韩国饮食专家：

　　要把正宗韩国味带到成都

　　韩国食文化国际交流协会会长、传统饮食研究专家柳贤美，已往来中韩十余次了。作为研究传统韩国料理的专家，她告诉记者，近年来，成都街头巷尾开了不少韩国菜馆，韩国料理越来越为成都食客所接受，这让她感到很欣慰。不过，她也表示，本地一部分韩国菜馆并没有遵照正宗、传统的韩国烹饪方法，丧失了其真正的风味。柳贤美希望自己在今后能起到一些作用，让更多成都好吃嘴享受正宗的韩国风味。

　　《舌尖上的中国2》导演陈硕也出现在了开幕式现场。15年前，他曾在这里读书和生活。对成都，这座被誉为美食之都的城市，陈硕有两个极其个性化的印象：烟火气的美食，以及在民间的高手。

　　“苍蝇馆子”是最打动陈硕的细节：在成都，城市越来越繁荣，而街头巷尾的很多美食小店却没有消亡。陈硕认为，这不仅反映了城市的包容文化，也成为川菜在传统基础上创新的载体。

　　成都商报-红星新闻记者 邹悦 实习记者 曾那迦