自贡菜-—秋金小炒-。汪衡-供图
 

　　川味以每年20%的增速占领着全国吃货的味蕾;川味美食在吃货心中拥有不可动摇的位置;而在四川菜系中，最具特色的就是自贡盐帮菜，而盐帮菜里的“秋金小炒”则给食客留下了深刻的印象。

　　秋金小炒于1995年创立于四川自贡，距今已有24年历史，为庆祝24岁本命年，秋金小炒推出品牌日优惠活动，3月19日当天，市民将享有全场五折，代金劵等福利。

自贡菜-—秋金小炒-。汪衡-供图

　　3月19日品牌日当天全场5折(酒水甜品除外)

　　到店客人用餐发朋友圈(指定文案/图片)享受菜品5折优惠

　　适用门店：秋金小炒太古里总店/秋金小炒天府三街店/秋金小炒群光店/秋金小炒旗舰店

　　本命年朋友本人持身份证到店送200元代金券

　　本命年属猪的朋友(1971年，1983年，1995年，2007年)到店消费，结账时凭借身份证领取200元代金券

　　适用门店：秋金小炒太古里总店/秋金小炒天府三街店/秋金小炒群光店/秋金小炒旗舰店

　　线上大众点评24代100元代金券火热抢购中

　　限量2000张，售完即止

自贡菜-—秋金小炒-。汪衡-供图

　　据秋金小炒品牌负责人介绍：“邱金小炒店秘诀之一就是在油脂油料上下功夫，为传统餐饮正名：不是老油才能炒出那口醇香厚重的盐帮味。还是那把小米辣、二荆条、仔姜和厚重的辅料，整体却收敛了些。这是所有地方味道和川菜手艺人走出去会面临的问题，24年的沉浮中，秋金开始学会与当地人相处，担任着把自贡和自贡味道介绍给更多人的使命，在全国开了分店。”

自贡菜-—秋金小炒-。汪衡-供图

　　2010年成都八宝街迎来了第一家自贡菜，这家店在很长时间里是大部分成都人对盐帮菜的初步印象。2014年新的领军人黄天勇带着团队重返成都市场，一年后正式改名为“秋金小炒”，总店设址成都市锦江区龙王庙正街。

　　当前，自贡饮食界正以发掘、恢复、传承、弘扬盐帮菜品牌为己任，让蜀中美味盐帮菜，吸引寻常百姓家，为打造具有悠久历史和传承线路的盐帮菜品牌作不懈努力，中国饮食文化这朵奇葩，一定会绽放得更加绚丽。